Az angliai Hellsing Intézet már generációk óta irtja az emberi fajon élősködő vámpírokat. A szervezet vezetője, Integral Wingates Hellsing kisasszony, aki a “családi vállalkozást” apjától vette át. Irányítása alatt több száz különlegesen képzett katona várja, hogy Isten és a királynő nevében véget vessen a vámpírok “életének”. A szervezet legfőbb ütőerejét Alucard, a vámpír jelenti, aki bár fajtáját tekintve a másik oldalhoz tartozik, mégis az embereket – pontosabban a Hellsing családot – szolgálja. Továbbá kiemelt szereplő még egy Ceres nevű rendőrlány is (de mindenki csak Tisztkisasszonyként emlegeti), aki Alucardnak köszönhetően vámpírrá változik, és ezáltal napról napra erősebb lesz.